Dindonneau aux pleurottes

Nous commencerons ce cours par une recette typiquement italienne, à savoir le minestrone. Ce potage peut-être agrémenté de lardons ou de fromage râpé, le plus souvent du parmesan. La tradition veut qu’il ait été servi par les moines aux voyageurs qui leurs demandaient l’hospitalité.

Nous continuerons avec une délicieuse mousse de jambon, présentée ici en quenelles, [...]

Pintadeaux aux raisins

Aujourd’hui, c’est moi, Mireille M. qui rédige le petit commentaire accompagnant les photos de Morgan. Et ce, pour deux raisons, d’abord pour permettre à Morgan de souffler un peu, mais aussi parce que c’est lui et Christiane qui ont aujourd’hui réalisé le très beau décor de table.
Le ton chaud de la nappe d’un très joli [...]