Ce blog est un compte rendu des cours de traiteur donnés en promotion sociale. Il est alimenté principalement par son initiateur (en l’occurrence moi) mais reste ouvert à tous les élèves du groupe. Apprenti cuistot est aussi un lieu d’échange axé sur la gastronomie en général. Gratuit et sans publicité, c’est également un outil très pratique d’archives. Dans la mesure du possible, il est mis à jour de manière hebdomadaire.
Ce blog est une initiative personnelle. Le contenu est accessible aux élèves mais aussi aux personnes extérieures de l’école. La mise à jour est annoncée par e-mail à tous les élèves réguliers ainsi qu’au professeur concerné. Aucune vérification du contenu n’est faite par un professionnel aussi bien sur le fond que la forme. Dans un soucis d’exactitude, nous essayons de reproduire fidèlement nos acquis. Il peut subsister des erreurs ou des incorrections. Dans ce cas, il est plus courtois de me contacter directement au lieu de se plaindre auprès de l’école. Pour cette raison, le nom de l’établissement a été volontairement effacé. Merci pour votre indulgence.
Ceux et celles qui souhaitent en savoir plus sur les formalités et les aspects pratiques de la formation, consultez la note « Formation traiteur » ou contactez-moi par e-mail: sokydjan @ gmail.com.
Groupe 1re année 2007–2008
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[ Morgan ]
