Photos de l’examen pratique — 2

Mireille M.: tartare de saumon — tapenade de petits pois — filet de porc, sauce aux morilles et pommes de terre safranées — marquise au chocolat, sauce anglaise parfumée au thé.

Plat Mireille

Dessert Mireille

Sylvie: baluchon de rougets aux légumes confits — carré d’agneau en croûte de sel, flan de légumes et purée à l’huile d’olive — tatin de pommes cannelle en papillote et sa boule de glace vanille.

Entrée Sylvie

Plat Sylvie

Dessert Sylvie

Ursula

Entrée Ursula

Plat Ursula

Dessert Ursula

Admin: tartelette de légumes, filet de rouget au pignons de pin — bouts de côtes de porc à l’indienne, riz basmati et chutney de mangue — charlotte aux fraises.

Entrée

Plat

Dessert

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1 commentaire

Classé dans Divers

Une réponse à “Photos de l’examen pratique — 2

  1. Nathalie

    Bonjour,
    votre blog est vraiment très intéressant et super bien fait.
    Merci beaucoup.

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