Dos de cabillaud et sa mousseline

Petite après-midi bien sympa, tout en douceur. Au programme: dressage de table, renouvellement des couverts, service du pain et du vin. Pour nous récompenser de ses efforts, menu simple mais redoutable: dos de cabillaud, haricots verts et pommes de terre roulées au beurre. En dessert, petite démonstration en salle avec la crêpe suzette.

Préparation de la mousseline

Dos de cabillaud, haricots verts et pommes de terre

Zestes d'orange et de citron

Ingrédients de la crêpe suzette

Flambage des crêpes en salle

Crêpes suzette

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Classé dans recettes

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